每100克的蛋黃酥所含有的熱量為386大卡，一個(gè)小蛋黃酥大約為35克，因此它所含有的熱量就為135大卡，需要我們跳健美操40.3分鐘才能將這些熱量消耗掉。另外，每100克的蛋黃酥所含有的脂肪大約是3.9克。

蛋黃酥的熱量是比較高的，我們吃一個(gè)蛋黃酥所攝入的熱量就為135大卡了，這個(gè)數(shù)值和我們吃100克的米飯所攝入的熱量是差不多的。但是一般我們肯定一次不會(huì)只吃一個(gè)蛋黃酥的，因此這樣計(jì)算下來的話，攝入的熱量并不低。