熱量：酸奶比牛奶熱量稍高，因為酸奶加入了7%的糖。全脂加糖酸奶熱量為240千卡/100克，全脂無糖酸奶190千卡/100克。

營養(yǎng)：酸奶和牛奶的差異不是很大，都是鈣的來源。酸奶和牛奶也是蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源。

保健：從保健效果來說，酸奶更好。酸奶有調節(jié)免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。

：從飽腹感來說，兩者都很好。輕微饑餓時喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食欲，可減少下一餐的進餐量，但飯后喝都沒有效果。