鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成，是南京的一款特色名吃，其口味平和、鮮香爽滑、南北皆宜。
南京冠生園作為一家知名傳統(tǒng)烘焙食品企業(yè)，進(jìn)軍方便速食領(lǐng)域，將這一特色名吃制成方便食品，今年在華糖云交會(huì)線(xiàn)上平臺(tái)推出后，引得上百名經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系代理。有望再造一個(gè)特色地方小吃增長(zhǎng)傳奇！
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