目前，越南腰果出口約占全球腰果出口量的80%。越南一直將中國視為腰果出口的重要市場之一，2012年至2015年，越南對中國出口腰果量維持在平均2.5萬噸，占比逐年上升。

21世紀初，國內(nèi)的堅果消費趨勢慢慢從瓜子、花生等品類，轉(zhuǎn)向開心果、腰果、巴達木等進口堅果。隨著全球供應(yīng)鏈發(fā)展和國內(nèi)生產(chǎn)加工能力的提升，堅果也從原裝進口向國外采購原料、國內(nèi)生產(chǎn)加工的精細化轉(zhuǎn)變。

“小小的腰果在國內(nèi)也經(jīng)歷了幾次的產(chǎn)品升級。”在第五屆進博會上，記者遇到正在逛展的盒馬自有品牌采購董儀明。2019年12月，董儀明在越南當?shù)厥袌錾习l(fā)現(xiàn)了一款新的腰果商品：紫衣腰果，在加工過程中保留了腰果的外皮，“它滿足了消費者對健康和口感的需求，在國內(nèi)一定會成為網(wǎng)紅”。經(jīng)歷了一年多的供應(yīng)鏈升級，去年9月，紫衣腰果在盒馬上市，目前是穩(wěn)居盒馬堅果銷量榜第三位。

終端市場的消費需求變化也持續(xù)刺激著上游的轉(zhuǎn)型升級，盒馬通過海外產(chǎn)地原料和全球化供應(yīng)鏈，為消費者打造自有品牌商品，比如把川味缽缽雞口味融入到堅果新品的開發(fā)中。2019年，盒馬與合作伙伴一起，在越南平福省自建了腰果原料加工工廠。

而中國在“一帶一路”背景下，開通了與越南農(nóng)副牧產(chǎn)品貿(mào)易的綠色通道，減少了越南農(nóng)產(chǎn)品出口中國的貿(mào)易審批手續(xù)，簡化出口程序。截止今年9月，越南腰果在盒馬的銷量同比去年增長50%。