為保障安�？h第十七屆人民代表大會(huì)和安�？h第十四屆委員會(huì)次會(huì)議參會(huì)人員的飲食安全，吉安市安�？h市場(chǎng)監(jiān)督管理局細(xì)部署，勤檢查，嚴(yán)把關(guān)，圓滿完成了此次“兩會(huì)”期間的餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù)。

一是高度重視，精心部署。制定了“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案，強(qiáng)化了組織領(lǐng)導(dǎo)，明確了工作任務(wù)和保障措施。

二是督促相關(guān)酒店做好疫情防控工作。要求經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所入口設(shè)立測(cè)溫點(diǎn)，查驗(yàn)人大、政協(xié)代表們的行程碼、疫苗接種證，從業(yè)人員必需佩戴口罩，并提醒代表們佩戴口罩，加強(qiáng)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的清潔和消毒。

三是強(qiáng)化事前監(jiān)督，排查安全隱患。執(zhí)法人員對(duì)加工場(chǎng)所進(jìn)行預(yù)防性現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，剔除高危菜品。

四是完善應(yīng)急預(yù)案，強(qiáng)化應(yīng)急處置管理。

五是駐點(diǎn)監(jiān)督，全程監(jiān)控�！皟蓵�(huì)”期間，保障人員進(jìn)駐加工場(chǎng)所，對(duì)餐飲提供全程進(jìn)行監(jiān)督。從食譜審查、食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、食品儲(chǔ)存、食品原料粗加工、食品烹調(diào)加工、備餐、供餐、餐飲具消毒、食品留樣、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)。