隨著生活水平的提高，食品問(wèn)題是目前消費(fèi)者關(guān)心的事情，食品問(wèn)題的發(fā)生，對(duì)消費(fèi)者的生命都將造成重大影響，為此，北京市將對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品實(shí)施全程追溯，對(duì)于嚴(yán)重違法經(jīng)營(yíng)者將實(shí)行“終身行業(yè)禁入”。
    據(jù)悉，乳制品、肉制品、調(diào)味品、面制品、糖酒、醬腌制品、食用油、膨化食品、冷藏冷凍食品、果枝飲料等十類(lèi)食品現(xiàn)在被劃為高風(fēng)險(xiǎn)食品。目前北京85%左右的食品是依賴(lài)外埠或者是國(guó)外供應(yīng)，食品形勢(shì)比較嚴(yán)峻。
    據(jù)了解，北京市日前新組建了北京食品藥品監(jiān)督管理局，這個(gè)新成立的部門(mén)整合了北京市食品辦、藥檢、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門(mén)的食品藥品監(jiān)管職責(zé)，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)對(duì)食品藥品統(tǒng)一的監(jiān)督管理。按照計(jì)劃，北京全市將構(gòu)建統(tǒng)一的食品追溯平臺(tái)和食品信息平臺(tái)，依法公開(kāi)重點(diǎn)高風(fēng)險(xiǎn)食品的全程追溯信息以及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)人員的信息。對(duì)于嚴(yán)重違法經(jīng)營(yíng)者，將會(huì)實(shí)行“終身行業(yè)禁入”的處罰。
    此外，北京還與黑龍江、河北、山東等8個(gè)省區(qū)市政府簽署了食品聯(lián)動(dòng)協(xié)作機(jī)制備忘錄，建立了信息共享、案件協(xié)作等機(jī)制，北京市大型餐飲企業(yè)、商場(chǎng)、超市和集體用餐單位也和外埠優(yōu)質(zhì)食品供應(yīng)基地建立了產(chǎn)銷(xiāo)直掛關(guān)系。同時(shí)，北京市制定實(shí)施了食品市場(chǎng)準(zhǔn)入技術(shù)規(guī)范，力求打造“產(chǎn)地要準(zhǔn)出、銷(xiāo)地要準(zhǔn)入、產(chǎn)品有標(biāo)識(shí)、質(zhì)量可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可控制”的全程監(jiān)控鏈條。