鷹潭市食品藥品監(jiān)督管理局為鷹潭市管理的正處級工作部門，內設辦公室、政策法規(guī)科、人事教育科、餐飲和�；�監(jiān)管科、藥品注冊監(jiān)管科、藥品流通監(jiān)管科（行政服務科）、醫(yī)療器械監(jiān)管科、稽查科、機關黨委、室等10個科（室）。下設直屬局、市餐飲服務監(jiān)督所和市食品藥品檢驗所等3個直屬單位。主要職責是：
　　（一）組織實施藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品和餐飲消費環(huán)節(jié)食品監(jiān)督管理方面法律法規(guī)。
　�。ǘ�）負責餐飲消費環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生許可和食品監(jiān)督管理，開展餐飲消費環(huán)節(jié)食品狀況調查和監(jiān)測，發(fā)布餐飲消費環(huán)節(jié)食品日常監(jiān)督管理有關信息。
　　（三）負責保健食品生產、流通監(jiān)督管理；負責化妝品的衛(wèi)生監(jiān)督管理；監(jiān)督執(zhí)行國家保健食品標準；監(jiān)督實施保健食品和化妝品研制、生產、流通方面的質量管理規(guī)范，組織開展保健食品、化妝品的監(jiān)測和評價，發(fā)布保健食品、化妝品日常監(jiān)督管理有關信息。
　�。ㄋ模┴撠熕幤�、醫(yī)療器械行政監(jiān)督和技術監(jiān)督，監(jiān)督執(zhí)行國家藥品、醫(yī)療器械標準，監(jiān)督實施國家藥品和醫(yī)療器械研制、生產、流通、使用方面的質量管理規(guī)范。
　�。ㄎ澹┍O(jiān)督實施處方藥和非處方藥分類管理制度，組織開展藥品不良反應、濫用監(jiān)測，負責藥品經營（零售）許可，負責藥品生產經營（批發(fā)）許可的初審，配合有關部門組織實施國家基本制度。
　　（六）負責醫(yī)療器械生產經營的監(jiān)督管理，組織開展醫(yī)療器械不良事件監(jiān)測，負責第Ⅰ類醫(yī)療器械產品注冊。
　　（七）負責執(zhí)業(yè)藥師注冊的初審。負責依法對藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品生產經營企業(yè)及消費環(huán)節(jié)有關人員的培訓。
　�。ò耍┍O(jiān)督管理藥品、醫(yī)療器械質量；監(jiān)督管理放射性藥品、麻醉藥品、毒性藥品及精神藥品。
　　（九）組織查處餐飲消費環(huán)節(jié)食品和藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品的研制、生產、經營、使用方面的違法行為。
　�。ㄊ�）指導藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品和餐飲消費環(huán)節(jié)食品監(jiān)督管理工作。
　�。ㄊ�一）承辦市政府及上級主管部門交辦的其他事項。