南方黑豆奶是以黑豆為主要原料，利用瑞士BUHLER公司設備，采用超微干法（SMM方法）精致而成。不僅保持了黑豆的純正濃厚香味，還完整保留了黑豆中蛋白質、脂肪和碳水化合物等營養(yǎng)成分�，F(xiàn)代營養(yǎng)分析結果表示，黑豆較黃豆含有更豐富的營養(yǎng)，素有植物蛋白的稱號。
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